Jeffrey Cross
Jeffrey Cross

Yenilebilir Yenilikler: 3DigitalCooks 3D Baskılı Yiyecekler Üzerine Deneyler ve Eğitimler Sunuyor

Singapur'dan ABD ve Avrupa'ya kadar, Edible Innovations, üretimden dağıtıma, yemek yemeye ve alışverişe kadar her aşamada küresel gıda sistemini geliştirmeye çalışan gıda üreticilerini profillendiriyor. Sektördeki ana trendleri üretici bakış açısıyla keşfederken bize katılın. Geleceğin büyük zorluklarının üstesinden gelmek için gıda inovasyonunu teşvik eden güçlü bir eğitim çekirdeğine sahip bir ekosistem olan Chiara Cecchini, dünyanın dört bir yanındaki gıda üreticilerinin yüzlerini, hikayelerini ve deneyimlerini tanıtıyor. Yeni taksitler için salı ve perşembe günleri tekrar kontrol edin.


Bugün yemek alanında cesaretlendirici bir üretici olan Luis Rodriguez ile oturuyoruz.

33 yaşında bir İspanyol yaratıcısı ve gururlu kocası olan Rodriguez, 3DigitalCooks'u kurdu. 3DigitalCooks, 3D baskı yemeklerine odaklanan ve eğitimi, araştırmaya ve danışmanlığa dayanan çeşitli etkinliklerle konsepti inceleyen bir stüdyo.

Luis, nasıl başladın?

Her şey bir hobi olarak başladı, burada sadece öğreniyor ve eğleniyordum. Beş yıl önce ilk 3B yazıcımı kurdum. Oldukça özensizdi. Sık sık kırılır ve uzun saatler boyunca kesmek zorunda kalırdı. Tahmin edebileceğiniz gibi, parçalar ve malzemeler için çok para harcamak zorunda kaldım. Sonunda küçük orman dükkanımı kapattım, böylece kırılmazdım. Ellerimi 3D yazıcılara sokmaya devam etmek istedim, ancak daha ucuz bir baskı malzemesi bulmam gerekiyordu. O zaman 3D baskı yemek fikriyle oynamaya başladığım andı.

Harika! Peki sonra ne oldu?

Dürüst olmak gerekirse, sihirli an ilk Maker Faire'ime kadar gelmedi. Yoğurt ve reçellerin nasıl bastırılacağını gösteriyordum. Benim bakış açımdan özel bir şey değildi, ama enerji, takdir ve harika tavsiyelerle dolu insanlardan çok fazla geri bildirim aldım! Yemek yoluyla insanlarla tamamen yeni bir şekilde bağlantı kurabileceğimi farkettim. İşimi paylaşmak için doğru sözlere, sadece güvene ihtiyacım yoktu.

Ben içe dönük ve utangaç biriyim. Böylece insanlarla bu kadar kolay bir şekilde bağlantı kurabilmem, ve hala, bunu yapmamı sağlayan şeydi.

3D GIDA BASKI Müthiş !!

Peki şimdi 3DigitalCooks ile ne yapıyorsun?

Temelde 3D baskı yiyecekleri üzerine içerik ve araştırma paylaşırken çok eğleniyorum.Görevim, insanları dünyayı değiştirecek bir teknolojiye dahil etmektir. İçeriğimi, projelerimi ve fikirlerimi paylaşıyorum. Dahası, 3B baskı yiyecekleri konusunda eğitim programlarına başvurup çalıştırıyorum. Ve elbette, her gün deney yapan ilk kişi ben oluyorum!

Teknolojinin henüz tam olarak orada olmadığına inanıyorum, bu yüzden üzerinde çalışmaya devam etmemiz gerekiyor. Tüm bilgilerimi paylaşıyorum, çünkü oraya ulaşmamıza katkıda bulunabileceğimi düşünüyorum, ayrıca oradaki tüm gıda üreticilerini konu hakkında şu ana kadar öğrendiklerimle de güçlendirebilirim.

Bu muhteşem Luis. Öyleyse, bir yemek önerisini, yemek alanıyla ilgilenen üreticilerimizle paylaşmak ister misiniz?

Emin! 3D baskının gıda ile olan ilişkimiz üzerinde gerçek bir etkisi olabileceğine inanıyorum. Maker Faire'daki deneyimim her gün yiyecek gibi bir şeyle çalıştığınız zaman olabilir.

Kendimi bir “Maker Pro” olarak görmüyorum ama paylaşmayı seviyorum! Birisinin söyleyeceklerime ihtiyacı olacağı varsayımından başlıyorum. Şu anda gıda baskısına adanmış beş makine yaptım ve birkaç ekstruder, uygulama ve tarif tasarladım. YouTube kanalım, 3B yazdırma maceralarımı, öğreticilerimi ve yiyecek yazdırma deneylerini belgeleyen birçok videoya ev sahipliği yapıyor.

Lütfen YouTube kanalını ve GitHub ve Instructables sayfamı kontrol edin ve sorularınız varsa bana çekin!

Şaşırtıcı! Bir sonraki adımın nedir?

Girişimci yolculuğum bazı kısımlarda zorlu geçti. Kişisel felsefem her zaman “İstediğinizi yapın ve para kazanmanın zaman alacağının farkında olun. Bunun için plan yapın ve işlemin tadını çıkardığınızdan emin olun! ”

Dolayısıyla bu düşüncenin ardından bir sonraki adımın 3B baskı yemeklerine adanmış bir okul açmak olduğuna inanıyorum! Yani neden olmasın?

Hisse

Yorum Bırakmak